ไข่ตุ๋น: ความอร่อยและประโยชน์ที่คุณควรทราบ

ไข่ตุ๋นเป็นเทคนิคการทำอาหารที่ง่ายแต่อร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือไข่ที่สดใหม่และส่วนผสมที่ง่ายต่อการหา โดยปกติแล้ว การทำไข่ตุ๋นนั้นไม่ใช้เวลานานและเหมาะสำหรับคนที่ต้องการเมนูอาหารที่มีรสชาติอร่อยและประโยชน์ ไข่ตุ๋นเป็น เมนูอาหาร ที่ทำง่ายและอร่อย สามารถทำรับประทานเป็น อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นก็ได้ สูตรไข่ตุ๋นมีมากมายหลายแบบ ทั้งแบบธรรมดาและแบบทรงเครื่อง ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน
3. กรองส่วนผสมไข่ผ่านกระชอนเพื่อกำจัดฟองอากาศ
4. เทส่วนผสมไข่ลงในถ้วยที่จะใช้นึ่ง

• โรยต้นหอมซอยลงไป

ปิดฝาถ้วย นึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน นึ่งต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนไข่สุก